Что такое живая и мёртвая вода, мы знаем ещё с детства из русских народных сказок. Их персонажи, очевидно, не испытывали в ней недостатка и широко использовали в быту. Сейчас живую и мёртвую воду готовят из обычной при помощи процесса электролиза, известного многим ещё из школьного курса физики.
На всякий случай напомним принцип этого физического явления, лежащего в основе действия аппарата для производства живой и мёртвой воды. В ёмкость с жидкостью опускаются два заряженных электрода – положительный (анод) и отрицательный (катод). Вода с увеличенной кислотностью, собирающаяся возле анода, называется мёртвой, а щелочную воду, которая концентрируется у катода, именуют живой.

Дело в том, что сама основа жизни имеет очень важный показатель, который называют её кислотностью – сокращённо pH. Если этот показатель имеет значение выше 7, то это щелочная вода, если же он ниже, то кислотная.
Щелочная вода, по сути, является слабым раствором щёлочи, это жидкость без цвета с определенным привкусом. pH имеет значение от 8,5 до 10,5 и свои свойства она сохраняет на протяжении полутора-двух суток в закрытом стеклянном сосуде.
Кислотная или мёртвая вода представляет собой прозрачную жидкость, отличие ее от обычной - кисловатые вкус и запах. Обычно показатель pH имеет значение от 2,5 до 3,5, Хранить желательно в закрытом стеклянном сосуде, тогда свойства сохранятся в течение двух недель.
Для чего же подвергать воду электролизу? Дело в том, что это изменяет её физические свойства и воздействие на наш организм. Мёртвая вода имеет отменные бактерицидные и дезинфицирующие свойства. При простудных заболеваниях ею полезно полоскать горло, нос и рот, она подойдёт для дезинфекции белья, помещения или даже грунта. Полоскание после еды помогает при кровоточивости дёсен или других заболеваниях полости рта. Кроме того, отмечено, что она может успокоить нервы, нормализует давление и помогает при болях в суставах.
Что касается живой воды, она, в полном соответствии со своим названием, напротив, является источником жизненной энергии – восстанавливает работу иммунной и других систем организма, улучшает обмен веществ, подстёгивает все биологические процессы. Обусловлено это воздействие тем, что наш организм для полноценной жизнедеятельности должен поддерживать внутри себя преимущественно щелочную среду. Если уровень кислотности слишком высок, это вызывает многочисленные заболевания и даже может привести к гибели. Щелочная вода снижает закисленность, что немедленно сказывается на нашем самочувствии.
И живую, и мёртвую воду применяют при самых различных заболеваниях, а также в качестве профилактического средства. Живая лечебная вода вовсе рекомендуется для ежедневного применения.
Сегодня существует большое количество аппаратов для производства живой и мёртвой воды – домашние и офисные, самой различной мощности и конфигурации. Наиболее качественным и удобным в использовании мы считаем аппарат Leveluk от известного японского производителя Enagic.